kotiliesi

14.12.2015

Kookos-porkkanakeitto

Täydellinen keitto kylmiin talvi-iltoihin.


8 dl kasvislientä
2 dl kookoskermaa
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
500 g porkkanoita
½ dl maapähkinävoita
Suolaa ja pippuria
2tl chiliä
1 tl inkivääriä
1 rkl fariinisokeria



Kiehauta kasvisliemi ja lisää pilkotut sipuli, valkosipuli ja porkkanat. 
Mausta suolalla ja pippurilla ja anna kiehua keskilämmöllä n. 20 minuuttia. 
Soseuta sauvasekoittimella. 
Lisää maapähkinävoi, chili, inkivääri ja fariinisokeri. 
Sekoita kunnolla, annostele ja koristele kookoskermalla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti