17.11.2015

Nopea inkivääri-kookoskastike

Maanantaisin uhkaa olla veto niin pois, 
että kokkaaminen tuntuu toissijaiselta ajatukselta.
Mutta koska syödäkseen on saatava, 
kehittelin nopean ja yllättävän hyvän kastikkeen soijapyöryköille.

Tämä sopii taatusti myös tofulle.

Reseptillä valmistuu yhden hengen reilu annos, 
joten tuplaa tai triplaa, jos syöjiä on useampi.

10 soijapyörykkää
1 sipuli

1 dl kookoskermaa
½ tl inkivääriä
1 tl agavesiirappia
1 tl soijakastiketta
1 tl limemehua
1 tl dijonsinappia
½ tl chiliä
½ tl valkosipulijauhetta (tai 1 kynsi tuoretta)

Keitä soijat mustapippurilla ja soijakastikkeella maustetussa vedessä. 
Itse käytin Soya+ (Finnsoy) soijapyöryköitä.
Jos haluat oikoa, voit käyttää esimerkiksi pakastesoijapyöryköitä, 
jolloin keittäminen luonnollisesti jätetään väliin.

Sekoita kulhossa kastikkeen ainekset.

Paista pannulla sipulia ja soijapyöryköitä, kunnes saavat vähän väriä.
Lisää kastike, sekoita ja anna hautua pari minuuttia.


Lisäsin vielä hieman vegaanista juustoraastetta antamaan lisämakua.
Niin helppoa, niin nopeaa, niin hyvää.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti